GLI ANTINUTRIENTI
Gli antinutrienti sono sostanze in grado di interferire con la digestione degli alimenti o con il funzionamento metabolico a livello gastrointerinale, celebrale o ormonale del nostro cane. I più conosciuti e utilizzati nell'alimentazione del nostro cane sono: 1 Avidina, E' presente nell'albume dell'uovo, inibisce l'assorbimento della vitamina H (biotina), che ha il compito di aiutare l'assimilazione degli acidi grassi. L'avidina viene eliminata con la cottura. Quindi il rosso potrebbe essere dato crudo (comunque non consigliabile) l'albume va sempre cotto. 2 Solanina, è una sostanza alcaloide contenuta nelle patate, nelle melanzane, nei peperoni verdi e nei pomodori. Può causare alterazioni nervose e anemia che si manifestano con spossatezza, sonnolenza e ansia. Le concentrazioni di solanina nei peperini verdi, pomodori e melanzane è presente in alta concentrazione quando queste verdure sono acerbe, quindi la tossicità raggiunge il suo massim...
